Bûche au café

Ingrédients :

Pour la crème au café

• 130gr de beurre doux mou
• 120gr de sucre
• Essence de café
• 4 jaunes d'oeufs
• 300ml de lait
• 40gr de farine

Pour le roulé

• 6 oeufs
• 150gr de sucre
• 75gr de farine
• 75gr de maïzena
• 50gr de beurre

Préparation :

Crème au café : 

1. Faire bouillir le lait. Réserver
2. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine puis le lait bouillant.
3. Remettre l'ensemble sur le feu sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Hors du feu ajouter 2 cuillères à café d'essence de café. Laisser refroidir.
5. Travailler le beurre en crème et l'ajouter au mélanger précédent.

Réserver au frais. Place à la préparation du roulé :)


Roulé :
           Préchauffer le four à 180°

1. Casser les oeufs et séparer les blancs d'oeufs et les jeunes.
2. Ajouter le sucre aux jaunes et bien mélanger.
3. Ajouter à ce mélange la farine et la maïzena.
4. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige puis les ajouter à l'autre préparation.
5. Enfin faire fondre le beurre, l'ajouter et mélanger le tout.
6. Verser la pâte dans un moule plat beurré et fariné, et faire cuire 8min.
7. L'étape la plus délicate arrive ! Pendant la cuisson, préparer un torchon mouillé chaud. Lorsque le gâteau est cuit, le démouler sur le torchon, rouler immédiatement et laisser reposer quelques minutes.
8. Ensuite, dérouler le gâteau et le garnir de crème au café :)

Placer au frais pendant au moins une heure, et ajouter de nouveau de la crème sur la buche ! Puis décorez à votre guise :)

SOS Cookies - Cadeau gourmand

Bonjour à tous ! Vos cadeaux de Noël sont déjà tous achetés ? Ou alors vous êtes comme moi et attendez la dernière minute pour aller faire les courses ??

Je vous propose aujourd'hui une idée originale de cadeau gourmand : il s'agit du SOS Cookies, un kit qui plaira à tous le monde mêmes ceux qui ne savent pas cuisiner :P ! Il suffit de mélanger le contenu du bocal avec un oeuf et du beurre et le tour est joué ! 

Rapide, facile & économique je vous présente ma version à base de smarties & de flocons d'avoines :) 

Bien évidemment, vous pouvez le personnaliser à votre guise : chocolat au lait, noir, blanc, noix de pécan, de macadamia ... Il existe mille et une façons différentes :)

Voici comment procéder :

 

Ingrédients : pour 2 bocaux

• 200gr de farine 
• 1/2 sachet de levure 
• 100g de smarties
• 80gr de flocons d'avoine
• 60gr de cassonade brune
• 50gr de sucre roux blond

Pour la confection par pot

• 1 oeufs
• 80gr de beurre

Préparation des bocaux : 

1. Laver et essuyer les pots qui vont vous servir à confectionner les kits cookies.
2. Mélanger la levure à la farine. Versez le mélange dans le fond en essayant de la tasser. 
3. Ajouter la cassonade brune, le sucre blond, les smarties puis les flocons d'avoine ! 

Votre SOS Cookies est déjà prêt ! 

Pour la réalisation des cookies : 

1. Préchauffer le four à 180°
2. Verser l’intégralité du bocal dans un grand saladier. 
3. Faire fondre le beurre. Le verser sur le mélange et ajouter l'oeuf. Mélangez bien pour obtenir une pâte assez dure. 
4. Prendre 1 cas de la préparation et la poser sur une plaque allant au four et préalablement recouverte de papier sulfurisé. 
5. Faire cuire 8 min. A la fin de la cuisson, les cookies ne paraisse pas cuits, C'EST NORMAL ! Il continueront de cuire un peu après, ne surtout pas les cuire plus, ils risqueraient d'être trop durs !

Pour offrir, n'hésitez pas à mettre sur le bocal une jolie étiquette avec les instructions à suivre pour réaliser les cookies ! 

Grâce à ce kit, même ceux qui se disent ne pas savoir cuisiner n'auront plus d'excuses !! 

Bûche au Nutella : J-5 avant Noël !!

Il ne reste plus beaucoup de temps avant Noël ! Le moment est donc arrivé pour que je vous propose une recette de bûche, le dessert phare de cette fameuse fête :D

Voici donc la simplissime (et oui même les débutants peuvent y arriver ;)) Bûche de Noël au Nutella

Chers gourmands, préparez vous à vivre une expérience ... Nutellissimement inoubliable :P

Voici donc la recette pour une bûche : 

Ingrédients :

• 6 oeufs
• 150gr de sucre
• 75gr de farine
• 75gr de maïzena
• 50gr de beurre
• Nutella
• Pralin pour la décoration (ou miettes de spéculoos si vous le souhaitez)

Préparation :

           Préchauffer le four à 180°

1. Casser les oeufs et séparer les blancs d'oeufs et les jeunes.
2. Ajouter le sucre aux jaunes et bien mélanger.
3. Ajouter à ce mélange la farine et la maïzena.
4. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige puis les ajouter à l'autre préparation.
5. Enfin faire fondre le beurre, l'ajouter et mélanger le tout.
6. Verser la pâte dans un moule plat beurré et fariné, et faire cuire 8min.
7. L'étape la plus délicate arrive ! Pendant la cuisson, préparer un torchon mouillé chaud. Lorsque le gâteau est cuit, le démouler sur le torchon, rouler immédiatement et laisser reposer quelques minutes.
8. Ensuite, dérouler le gâteau et le garnir de Nutella, une fois roulé et garni de Nutella sur le dessus, ajouter un peu de pralin et quelques décorations :)

J'ai réalisé cette buche lors d'un goûter de classe, et j'espère qu'il a plu a tout le monde :D
A vous de tenter maintenant !!
Je vous souhaite de Joyeuses fêtes de fin d'années !

Blondie aux noix de pécan

Bonjour à tous, j'espère que vos préparatifs pour les fêtes se passent comme vous le voulez ! 

Aujourd'hui ce n'est pas une recette pour Noël que je vous propose, mais il s'agit d'un Blondie aux noix de pécan :) Pour être plus précise, il s'agit d'un brownie avec une base au chocolat blanc

Avant de faire la recette et de découvrir ce que ça allait donné, j'avais un peu peur du résultat en pensant que le chocolat blanc aurait été écoeurant (ce qui est souvent le cas dans les dessert) mais en réalité ce n'est pas du tout le cas !!! :D Je vous conseille vivement d'essayer pour ne pas passer à coté d'une telle gourmandise ! C'est parti pour la recette :

Ingrédients:

• 1 gousse de vanille
• 12Oml de crème liquide
• 200 gr de chocolat blanc dessert
• 120 gr de beurre
• 120 gr de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 50 gr de farine
• 80 gr de poudre d’amande
• 75gr de noix de pécan

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines noires. Mettre de côté.
3. Dans une casserole, faire chauffer la crème  et ajouter la gousse de vanille sans les graines. Ôter la casserole du feu, couvrir et laisser infuser quelques minutes. Retirer les gousses.
4. Faire fondre au micro-onde le chocolat et le beurre coupés en morceaux.
5. Ajouter la crème vanillée tiède au mélange chocolat/beurre 
6. Dans un autre saladier, mélanger le sucre, les oeufs, les graines de vanille, puis incorporer le mélange précédent.
7. Ajouter la farine, la poudre d’amande et les noix de pécan, mélanger de nouveau.Verser dans un moule beurré et fariné.
8. Enfourner et cuire 20-25 minutes.

Pour la recette, je me suis inspirée de celle du blog de Stéphanie : voici sa recette stephaniieluvshopping.com/2013/11/17/blondie-vanille/

J'ai rajouté des noix de pécan, ce qui a donné un mélange délicieux avec le chocolat blanc :D 

La prochaine fois, car OUI il y aura une prochaine fois tellement ce brownie était délicieux, je remplacerai les noix de pécan par des Daims :)

A vous d'essayer maintenant !! 

Wraps au saumon fumé & fromage frais

Bonjour à tous, après vous avoir présenté la recette des Cakes Pops : petites sucettes gourmandes qui seront parfaites pour accompagner le café pendant les périodes de fêtes, je vous propose aujourd'hui une idée pour l'apéro ! Voici la recette des Wraps au saumon fumé & fromage frais :)

Ingrédients (pour une vingtaine de petites bouchées)

• 2 tortillas (à la farine de blé, de maïs... comme vous le souhaitez)
• 2 tranches de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe de fromage frais Philadelphia
• Quelques feuilles de salade verte
• ... C'est tout !

Préparation :

1. Tartiner chaque tortilla avec du fromage Philadelphia
2. Etaler sur chacune une tranche de saumon
3. Parsemer de feuilles de salade verte
4. Serrer le tout (j'insiste bien, il faut serrer fortement!!) en forme de boudin à l'aide de papier célophane et réserver au frigo (au minimum une petite heure) 
5. Juste avant de servir, découper chaque tortilla en petites parts prêtes à déguster ..

Et voilà ! L'apéro peut commencer , alors c'était compliqué ?
Impossible de faire plus facile, le saumon étant déjà assez salé, il n'y a même pas besoin d'assaisonner ! :) Je peux vous garantir que tous mes invités ont adoré ces petits roulés pleins de fraicheur ! Alors pourquoi ne pas tenter l'expérience ?

Cakes Pops au Nutella

 Salut à tous ! Les fêtes de Noël approchent à grand pas :D J-15 avant la fameuse période du foie gras, du chapon, des buches ... 

Pour cela, je vous propose aujourd'hui une recette super sympa que vous pourrez réaliser pour accompagner le café au moment des fêtes, ce sont des CAKES POPS ! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore, il s'agit en fait de petites sucettes à base de quatre quart émietté "lié" avec du mascarpone, du fromage frais ou de la pâte à tartiner que l'on recouvre de chocolat !! :)

Voici les ingrédients pour une vingtaine de Cakes Pops au Nutella : 
200gr de quatre quart (fait maison ou non)
3 cas de Nutella
2 cas de Philadelphia
100 gr de chocolat au lait, blanc ou noir (pour ma part j'ai fait moitié au chocolat blanc et l'autre moitié au chocolat au lait)
Des décorations (petites étoiles, pralin, miettes de spéculoos ...)

Préparation (Trèèèèès très facile !!!)

1. Emietter le gateau et le mélanger avec le Nutella et le Philadelphia.
2. Former des petites boules, planter un baton dans chacune et les mettre au frigo au minimum pendant 30 minutes (pour quelles durcissent)
3. Ensuite faites fondre le chocolat (au lait, blanc ou noir) et enrober les petites boules. 
4. Vous pouvez ajouter les décorations à ce moment. Puis remettre les cakes pops au frigo pour que le chocolat refroidisse et durcisse !

Et voilà, CAKES POPS réalisés !! :)

Maintenant c'est à vous d'essayer ! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si j'avais vous essayez :)

 Astuces : Vous pouvez aussi réaliser des cakes pops avec de la pâte à tartiner au spéculoos par exemple !!! Je pense que des cakes pops au spéculoos avec un enrobage au chocolat blanc .... Ca doit être une tuerie !!!

N'hésitez pas à liker ma page Facebook pour plus d'actualités ! 

https://www.facebook.com/CookingRooxxyy

Liebster Award !!

Heyyyyy !!!  L'article que je vous présente aujourd'hui est un peu spécial, il ne s'agit pas d'une recette que je vais vous présenter mais d'une participation à un concours !

J'ai récemment été taguée par Sonia du blog De la Recette à l'Assiette pour participer au Liebster Award. Il s'agit d'une création du site Hellocotton qui a pour but de promouvoir les "petits" blogs (de moins de 200 abonnés sur Hellocotton) encore peu connus sur la Blogosphère et de les faire découvrir à un plus grand nombre de blogueuses.

Pour y participer, il faut remplir quelques conditions :
      1 - Écrire 11 choses sur soi.
      2 – Répondre aux 11 questions de la personne qui vous à nommé.
      3 – Taguer 11 autres personnes ( Bien évidemment, on ne doit pas taguer celle qui nous a nommé ) et leur poser également 11 questions.
      4 – Dans notre article, mettre le lien vers leur blogs
      5 – Et enfin on les informe sur leur page.

Je trouve l'idée très sympa, puisque je pense qu'aujourd'hui beaucoup de blogs "géniaux" :) enfin de très jolis blogs avec des recettes qui donnent envies gagnent à être connus !

Tout d'abord, voici 11 choses sur moi que vous ne savez peut-être pas encore :

1. En dehors, de la cuisine j'aime faire du sport
2. J'aime également la photographie
3. Je suis en prépa (ce qui peut excuser pourquoi en ce moment je ne publie pas aussi souvent que je le voudrais)
4. J'aime beaucoup la musique
5. Je déteste les hypocrites
6. Je suis plutôt sucré que salé (je pense que ça peut se remarquer à travers mes recettes)
7. Plutot chocolat noir, lait ou blanc? Au lait :)
8. Un défaut ? Peut être trop perfectionniste
9. Je préfère l'été plutôt que l'hiver
10. Un film que j'adore ? Gatsby le Magnifique ! 
11. Une recette que je n'ai encore jamais réussi à la perfection : les macarons :( 

Mes réponses à Sonia du blog  De la Recette à l'Assiette 

1. Tu es Mac ou PC ? Un mac
2. Tu es plutôt thé ou café ? Café
3. Quelle ta source principale de recettes ? Internet à travers les blogs
4. Quel est ton blog préféré ? Ceci de Lolo et sa Tambouille
5. Quel est ton appareil culinaire préféré ? Le fouet :P il faut dompter les ingrédients ! 
6. Quel sera ton prochain achat pour ta cuisine ? Un kitchenAid 
7. Quel est ton métier ? Je suis en prépa HEC
8. Es-tu plutôt ville ou campagne ? Ville !!!! sans hésiter
9. Quelle est ta spécialité culinaire ? Je n'en ai pas vraiment, chaque recette est une nouveauté ! 
10. Aimes-tu les épinards ? Oui, mais que si ils sont hachés et à la crème shah
11. Combien de temps par jour passes-tu dans ta cuisine ? Pas assez de temps, moins d'1h mais j'aimerais cuisiner plus ! 

Mes questions : 

1. Quel est ton dessert préféré ?
2. Aimes tu le fromage?
3. Pourquoi avoir décidé de créer un blog?
4. Depuis quand es tu passionné par la cuisine?
5. Plutôt chocolat blanc, lait ou noir? (ou rien du tout ! )
6. Quel type de cuisine préfères tu ? italienne, japonaise, russe ...
7. Sucré ou salé ?
8. Quel est le pays qui te fais le plus réver ?
9. Ton film préféré ?
10. Fais tu du sport? si oui lequel :)
11. Un petit secret à dévoiler ?

Et voici les 11 blogs nominés : 

1. http://chefelise.com
2. http://www.cuisinelolo.fr/
3. http://www.cuisinemetisse.com
4. http://www.lesdelicesabelle.fr
5. http://loetitiacuisine.com
6. http://www.pawsandshoes.fr
7. http://encorunelichette.canalblog.com
8. http://lacuisinedemalou.over-blog.fr
9. http://quettedegout.over-blog.com
10. http://petitesfichescuisine.blogspot.fr
11. http://lacuisine2nini.canalblog.com