jeudi 15 mai 2014

Fleur de petits pains (Thermomix ou MAP)


Une jolie fleur de petits pains au pavot, au sésame et au cumin pour épater vos invités ! Recette très facile ne demandant pas de temps d'attente pour faire lever la pâte. Cette recette peut-être réaliser au thermomix ou à la machine à pain.






Voici la recette : 

Ingrédients

  • 300g d'eau
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 500g de farine
  • 1 càs de sucre
  • 1 càs d'huile d'olive (ou d'huile normale)
  • 1 càc bombée de sel
  • Sésame, pavot et cumin (ou autres épices)



Préparation au thermomix


  1. Préchauffer le four à 60°c.
  2. Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 2mn, 37, 3. 
  3. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les graines) : 2mn, bol fermé, épi. 
  4. Sortir le pâton et le dégazer. 
  5. Former 7 boules. Les tremper dans l'eau (pour que les graines attachent) puis dans l'un des ramequins contenant chacun des graines. 
  6. Les placer en formant une fleur sur la plaque de four ; laisser un peu d'espace pour qu'elles puissent gonfler. 
  7. Faire cuire 20mn dans le four à 60° (pour faire lever la pâte) puis 20mn à 200°.







Préparation en MAP
Préchauffer le four à 60. 
Dans la cuve, placer tous les ingrédients (sauf les graines) en commençant par les ingrédients liquides Programmer "pâte à pâtes" (environ 15minutes)
Sortir le pâton et le dégazer.

Former 7 boules. Les tremper dans l'eau (pour que les graines attachent) puis dans l'un des ramequins contenant chacun des graines. 
Les placer en formant une fleur sur la plaque de four ; laisser un peu d'espace pour qu'elles puissent gonfler. 
Faire cuire 20mn dans le four à 60° (pour faire lever la pâte) puis 20mn à 200°.

Dégustez ensuite :D 



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire