Caramel au beurre salé

Ca y est !! J'ai enfin trouvé LA recette du caramel au beurre salé qui ne durcit pas en refroidissant et que l'on peut tartiner à n'importe quel moment sur une gaufre ou une crêpe par exemple !
Il s'agit de la superbe recette de Flo Bidouille que je remercie beaucoup pour cette belle découverte

Voici la recette :

Ingrédients (pour un pot et demi)

• 200gr de sucre
• 120gr de beurre demi sel
• 190g de crème épaisse
• 2 pincées de fleur de sel

 Préparation :

1. Mettre le sucre dans une cocotte à fond épais avec une cuillère à soupe d'eau et le beurre
2. Attendre que le caramel brunisse en mélangeant à la cuillère en bois 
3. Hors du feu ajouter la crème épaisse et les pincées de fleur de sel 
4. Mélanger à la cuillère en bois et remettre sur le feu pour que tout les cristaux soient bien fondus..

Versez le tout dans un pot en verre !! Et régalez vous !!