Pancakes - Version 2 -

Bonjour à tous :) 

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Pancakes, je vous avez déjà présenté il y a assez longtemps une autre recette et j'avais envie d'en essayer une nouvelle :)

Je trouve que pour la nouvelle version, les pancakes sont moins épais et plus moelleux.. un délice ! 

Voici donc la recette des Pancakes ! 

Ingrédients :

• 250g de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70ml d'huile
• 150ml de lait
• 3 oeufs
• 50gr de sucre 
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans un grand saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure).
2. Faire tiédir le lait.
3. Verser le lait et l'huile, puis les œufs battus dans le saladier et mélanger rapidement au fouet. 
4. Laisser reposer pendant 30 minutes pour laisser gonfler la pâte.
5. Faire chauffer une poêle à feu moyen et la huiler. Déposer une grosse cuillerée à soupe de pâte et laisser cuire pendant une minute environ. Retourner à l’aide d’une spatule et laisser dorer l’autre coté. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

BON APPETIT :D

Tartelettes chèvre & tomates cerises aux herbes de provence

Un petit apéritif fort sympathique avec des minis tartelettes au chèvre & tomates cerises :)

Ingrédients (pour 30 mini-tartelettes) : 

• 1 pâte feuilletée
• 150gr de fromage de chèvre (pyramide chavroux pour ma part)
• 15 tomates cerises
• Herbes de provence

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 180°.
2. A l'aide d'un emporte pièces, découper des ronds de pâte. Les déposer dans les moules et piquer la pâte.
3. Mélanger le chavroux avec deux cuillères à café d'herbes de provence. Déposer une petite cuillère de ce mélange dans chaque tartelette. 
4. Y ajouter une demi tomate cerise.
5. Faire cuire pendant 20 minutes et c'est tout ! 

Sablés diamants

Bonjour à toutes et à tous ! J'espère que votre week end prolongé se passe bien et que vous profitez du soleil si vous en avez ! :D
Voici aujourd'hui une recette de petits sablés croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur :

les sablés diamants 

Ingrédients pour 40 biscuits environ :

• 200 g de farine
• 140 g de beurre
• 100 g de sucre
• 15 g de cacao en poudre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace, la farine et le cacao. La préparation doit être bien homogène.
3. Diviser la pâte en trois parts égales et les rouler en boudins de 3 cm de diamètre.
4. Mettre ensuite pendant 1 heure au congélateur.
5. Quand la pâte est assez dure,découper des tranches d'environ 5mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
6. Cuire les diamants pendant 12 min. 

Astuces : pour rendre vos sablés plus brillants, vous pouvez avant de les cuire les badigeonner avec un oeuf battu puis les rouler dans du sucre en poudre.

Pensez également à bien espacer vos sablés car ils s'étalent lors de la cuisson !

Cookies Stick

Bonjour les foodeurs ! Comme promis, voici ma recette à base de 5 ingrédients :

 les Cookies Stick. 

Comme son nom l'indique, il s'agit de petit gâteau rectangulaire réalisés à base de pâte à cookie. Une recette idéale pour le goûter accompagné d'un bon lait froid ou alors pour servir avec le café après un repas (dans ce cas, faites des plus petits cookies stick !)

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies stick)

• 2 œufs
• 100 gr de cassonade
• 110 gr de beurre
• 300 gr de farine
• 100 gr de chocolat noir
• 100 gr de chocolat au lait

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190°.
2. Fouetter l'œuf, puis y ajouter la cassonade et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer au mélange sucre-cassonade.
4. Ajouter ensuite la farine, puis le chocolat haché très grossièrement.
5. Etaler la préparation dans un moule à gâteau. Enfourner à four chaud 190° pendant 10 minutes. Baisser ensuite le four à 180° et prolonger la cuisson de 5 minutes.
6. A la sortie du four, tailler en larges bâtonnets. Déguster tiède pour que le chocolat soit encore coulant.

Et régalez vous. Une fois refroidi, si il vous reste encore des cookies stick, je vous conseille de les passer au four environ 3-4 minutes pour que le chocolat soit fondant et que le dessus du cookie stick croustille.. une TUERIE !! 

Pâtes au saumon fumé

Salut les gourmands et les gourmandes ! 

J'espère que votre début de semaine se passe bien après avoir eu un loooong week end de quatre jours pour certains chanceux :)

Aujourd'hui, je vous propose une recette salée toute simple mais tellement délicieuse !! 

Voici les Spaghettis au saumon fumé ! Miammm

Voici la recette pour 2 personnes : 

Ingrédients : 

• 200gr de pâtes 
• 2 à 3 tranches de saumon fumé
• 3 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
• 1/2 échalote
• Huile d'olive
• Poivre

Préparation : 

1. Faire cuire vos pâtes.
2. Dans une poêle, faites revenir l'échalote avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3. Verser la crème et le poivre et faire chauffer jusqu'à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à épaississement.
4. Ajouter enfin le saumon fumé coupé en morceaux et verser la sauce sur les pâtes.

Vous pouvez alors vous régaler, rien de très compliqué :) Vous pouvez également ajouter de la ciboulette à votre plat si vous aimez :D

Bonne journée à toutes et à tous !