Velouté de potimarron & marrons

J-1 avant Noël, et je vous présente une recette très rapide que vous pourriez réaliser en entrée dès demain ! 

Voici la recette du velouté de potimarron & marrons avec une pointe de curry.. un régal ! 

Ingrédients

• 20gr de beurre
• 1 potimarron
• Une quinzaine de marrons
• 1 bouillon de volaille
• 30gr de crème fraiche épaisse
• Curry
• Sel & Poivre

Préparation 

1. Couper le potimarron en petits morceaux et le faire revenir dans une marmite beurrée pendant 5minutes environ.
2. Recouvrir d'eau, ajouter le bouillon cube et assaisonner (sel, poivre et curry). Laisser cuire 30minutes.
3. Mixer le mélange. Ajouter la crème fraiche et les marrons. Mixer à nouveau et rectifier l'assaisonnement.

Vous pouvez déguster ! 

Tomate mozarella au balsamique

Un grand classique ! Voici une entrée très simple et pleine de fraicheur pour les beaux jours qui commencent seulement à arriver :)

Pour 4 personnes il vous faudra :

• 4 tomates
• Une boule de mozarella (250g)
• Du vinaigre balsamique
• Du basilic
• Sel&Poivre

Préparation : 

1. Après avoir lavé vos tomates, les couper en rondelles d'environ 50cm d'épaisseur mais ATTENTION !! ne pas les couper entièrement pour pouvoir ensuite mettre la mozzarella
2. Faire de même avec la mozzarella et alterner tomates/mozarella
3. Il ne reste plus qu'à assaisonner : vinaigre balsamique, sel, poivre et y ajouter du basilic frais :)

Cette recette est très très facile et plait à tout le monde !! 

Bon appétit