Pancakes - I love it ♥

Voici une recette de Pancakes que j'ai trouvé sur le site de Gourmandises & Bavardages et que je trouve vraiment génial ! 

Cette recette est très facile à faire et elle fera plaisir à toute la famille. Vous pouvez les servir avec du sirop d'érable (le top du top!) ou alors avec du caramel au beurre salé, de la pâte à tartiner ...  Avec cette recette j'ai réussi à faire 12 pancakes : 

Ingrédients

• 300 g de farine
• 50 g de sucre
• 2 sachets de levure chimique
• 340 ml de lait
• 50 g de beurre
• 2 oeufs légèrement battus

Préparation : 

1. Dans un grand saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure).
2. Faire tiédir le lait et y faire fondre le beurre coupé en petits morceaux.
3. Verser le lait et le beurre, puis les œufs battus dans le saladier et mélanger rapidement au fouet. Mélanger le moins possible : les éléments doivent tout juste être incorporés.
4. Laisser reposer pendant 30 minutes pour laisser gonfler la pâte.
5. Faire chauffer une poêle à feu moyen et la huilez. Déposer une grosse cuillerée à soupe de pâte et laisser cuire pendant une minute environ. Retourner à l’aide d’une spatule et laisser dorer l’autre coté. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
6. Servir les pancakes de suite avec du sirop d’érable (de préférence, c'est vraiment un délice!!)